viernes, 22 de febrero de 2013

ZELAI ( URNIETA)

Hay en Euskadi muchos sitios como este pero en la mayoría no se come tan bien. Sin ser nada excepcional se come muy a gusto. El comedor esta en el propio bar y la mesa carece de mantel, pero si se esta por la zona de Andoain o Urnieta es una buena opción para reponer fuerzas.
Comí ensalada de pato, churrasco y pastel vasco. La comida sencilla pero con una calidad de 10, que por ejemplo entre unas patatas caseras bien fritas y unas congeladas incomibles, hay una gran diferencia.





martes, 19 de febrero de 2013

LA TABERNA CLÁSICA ( VITORIA-GASTEIZ)

Con un nombre un poco pretencioso, sobre todo viendo el aspecto de Gambrinus reconvertido, La Taberna Clásica fue una segunda opción después de fallarme el ERKIAGA, se ve que este como otros restaurantes de los alrededores cierran los lunes.
El caso es que el menú fue más que correcto, el comedor amplio y tranquilo y el servicio rápido, además se ve que a la cocinera le gustan los postres ( ver foto)
Comí alubias rojas (correctas), carrilleras al Rioja ( excelentes) y de postre pensé los creps pero ya eran demasiadas calorías.










viernes, 15 de febrero de 2013

BAR LA TAPA ( DEUSTO-BILBAO)

En Deusto hay numerosos restaurantes de menu y también grandes bares de pintxos. En Blas de Otero encontramos un poker de ases del pintxo: Sport, Berezi, Oriotorra y..... the winer is: La Tapa, un bar en el que sin tantas florituras como el Bitoque o similares, puede cada uno prepararse su "menú de pintxos con fundamento" en caso de duda -seguro que surgirán- mejor dejarse aconsejar por Fran el propietario/cocinero/barman. aqui va el menu: Garbanzos con langostino, lasaña de verduritas, mollejas de cordero con queso, hongos con espuma de queso y trufa negra y crep relleno de bacalao con salsa de píquillos, agua y café todo por 12,50.











martes, 12 de febrero de 2013

BITOQUE

En Colon de Larreategi a la altura de los Jardines de Albia se alinean entre el Bitoque y el Iruña hasta cinco restaurantes donde comer un aceptable menu del dia, algunos de ellos incluyen opciones de comida mas rapida e informal , como el Plaza Albia con su bol del dia por 5,40 o el que probare hoy, el menu de pintxos del bitoque. Una fórmula similar al SAGARTOKI de Vitoria pero sin elegir los pintxos. Otra "pequeña" diferencia es que en el primero te dan 5 pinchos y bebida por 10 euros, en el Bitoque son 4 más bebida por 12 euros.
Si se tiene más tiempo y por algo más se puede disfrutar de un gran menú bajando la calle y antes de llegar al Hotel Abando tenemos al LO MÁS DE LO MÁS ya tratado en este Blog.













sábado, 9 de febrero de 2013

ESCUELA DE HOSTELERÍA DE GALDAKAO

Comer en una Escuela de hosteleria te puede dar la sensación de ser el conejo de indias de un experimento y ademas pagando tu. Pero el resultado siempre suele ser bueno, claro que este y el precio siempre estaran en funcion de las aspiraciones del centro, no es lo mismo comer en el Basque Culinary Center de Donostia que en la Fundacion Peñascal de Bolueta, que da formación a jóvenes inmigrantes.
El caso que nos ocupara por el precio de un menu del dia se puede disfrutar de un menu muy bien presentado y un servicio que se aproxima al de un buen restaurante, el comedor es un poco no es amplio pero duele estar lleno por lo que es mejor reservar. hay un menu de 12 euros ( que es el que elegimos ) y uno especial de 25. Comimos espárragos rellenos, terrina de patata y morcilla, merluza con salsa de txipis, taco de buey y de postre tostada y surtido de postres.

ESCUELA DE HOSTELERÍA DE GALDAKAO. TF: 944560458














viernes, 8 de febrero de 2013

JULIANTXU ( BERRIZ)

En el siglo pasado cuando se decía la palabra Chuleton el apellido que nos venía a la cabeza era " de Berriz". Ahora se pueden comer buenos chuletones en muchos sitios y normalmente de animales criados muy lejos de Euskadi. Pero en Berriz continúa el Juliantxu, no tiene la mejor chuleta del mundo pero desede hace decenas de años sirve una carne cuya relación calidad/precio es imbatible. Aunque tiene carta e incluso menú del día todos los que acuden allí van al reclamo de la chuleta, que puede estar acompañada de pimientos patatas y ensalada.
La chuleta " pequeña" es de 500 gramos y de ahí en adelante. Aunque mejor que una chuleta individual que si no se come rápido se puede quedar fría, recomiendo compartir una pieza de más de un kilo que te sacan partida en una parrilla con brasas.
No puedo terminar sin recordar al camarero que durante muchos años "amenizo" las comidas de esta casa, feo cheposo y antipático, las leyendas dicen que la familia lo acogió cuando era pequeño, toda una institución con su chaqueta llena de insignias, sin su presencia el Juliantxu nunca será lo mismo. Pero las chuletas si.
En este caso la dieta fue una chuleta mediana de 750 gramos regada con una botella de sidra.